ciasto kokosowo-serowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ciasto:
1/2 kostki margaryny (ja stosuję Kasię)
1 jajko
1/2 szkl. cukru
1 szkl. mąki
proszek, cukier waniliowy

masa serowa:
1/2 l. mleka
1 budyń śmietankowy
3/4 szkl. cukru
2 serki Homogenizowane ( te w prostokątnych pudełkach jak za komuny lub te z biedronki opakowanie około 400 gram)
3 żółtka

masa kokosowa:
1/2 paczki kokosu
1/2 szkl. cukru
3 białka

Opis:

składniki na ciasto zagnieść lekko ręką - uwaga klei się lekko do rąk włożyć do lodówki na czas robienia reszty ciasta

Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą masę dodać wymieszany w oddzielnym naczyniu budyń z mlekiem i serki homo całość wymieszać delikatnie łyżką

ciato wyjąć z lodóki i rozsmarować ręką na blaszce zaciągając dobrze na rogi, na ciasto wylać masę serową - uwaga ma postać płynną i tak ma być

wstawić do zimnego piekarnika i piec około 50-60 minut w temperaturze 180 stopni C

gdy ciasto będzie z wierzchu lekko zrumienione ubić białka na sztywno utrwalić cukrem i wymieszać delikatnie z kokosem powstałą masę wyłożyć na ciasto i piec jeszcze okolo 15 minut aż się zezłoci

Przepis na średnią tortownicę lub kwadratową blaszkę

Smacznego ! ! !