Ciasto kolorowe z truskawkami

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Biszkopt z 3,4 jaj.

Warstwa truskawkowa;
1/2 kg truskawek
3 galaretki truskawkowe
2-3 łyżki cukru

Warstwa serkowa:
1 kg serka homogenizowanego wanilioweg
2 galaretki (smak dowolny)

Warstwa cappuccino:
1 szklanka cappuccino czekoladowego
1 szklanka mleka
2 śnieżki
1 łyżka żelatyny

Opis:

Upiec biszkopt. Blaszka 25x40cm.

I warstwa -truskawkowa:
Truskawki zmiksować. Podgrzać i wsypać galaretki.
Dosłodzić jeśli truskawki są kwaśnie.
Lekko zagotować. Dokładnie wymieszać galaretki.
Masę ostudzić. Wylać na upieczony biszkopt.
Schłodzić w lodówce.

II warstwa Serkowa:
Galaretki rozpuścić w 2 szklankach wody.
Odstawić do lekkiego stężenia.

Wymieszać z serkami.
Masę wylać na warstwę truskawkową. Schłodzić w lodówce.

III warstwa cappuccino:
Zagotować mleko i rozpuścić w nim cappuccino.
Gdy ostygnie wstawić do lodówki (powinno być bardzo zimne).
Następnie dodać śnieżki i ubić na sztywno.
Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody.
Ostudzić i dodać do masy.
Masę wyłożyć na warstwę serkową.
Wstawić do lodówki do stężenia.

Wierzch można udekorować truskawkami i bitą śmietaną.

Warstwa truskawkowa zapożyczona z książki siostry Anastazji.