Ciasto korzenne z wisniami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

750g wisni (ze sloika)
250g masla
200g cukru
1 torebka cukru waniliowgo
sol
5 jajek
1 plaska lyzeczka zmielonego cynamonu
zmielone gozdziki na czubek noza
40g Amaretto ( likieru migdalowego)
150g maki pszennej
50g skrobi ziemiaczanej
1 czubata lyzeczka proszku do pieczenia
200g zmielonych migdalow (nie obranych)
cukier puder do oproszenia ciasta

Opis:

1. Wisnie osaczyc na sicie.
2. Malo utrzec na gladka mase. Do nieustannie ucieranej masy dodawac po trochu cukier, cukier waniliowy, jajka, sol, przypawy i Amaretto, az wszystko dobrze sie polaczy w jednolita mase.
3. Wymieszac make z proszkiem do pieczenia przesiac do masy i z dodawanymi po lyzeczce zmielonymi migdalami ( zamiast migdalow mozna rownie dobrze uzyc orzechow laskowych lub wloskich) starannie razem ucierac az powstanie jednolite ciasto.
4. Nagrzac piekarnik do tem 170 stopni. Tortownice rozetowa dobrze natluscic i obsypac bulka tarta.

5. 2/3 ciasta wlozyc do tortownicy i wygladzic jego powierzchnie.
6. Na ciasto w tortownicy polozyc warstwe dopbrze osaczonych wisni, lekko je przycisnac i przykryc z wierzchu pozostalym ciastem.
7. Piec ok 60min na srodkowym poziomie piekarnika.
8. Ostudzic plaek wyrzucic na azurowy stelaz do ciast i oproszyc cukrem pudrem. Albo upieczone ciasto posmarowac konfitura morelowa i obsypac platkami migdalowymi.