Ciasto korzenno-migdałowe z jagodami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto na forme okragla lub kwadratowa srednich rozmiarow - na forme duza podane skladniki nalezy podwoic.

Ciasto:
- 25 dag maki pszennej
- 25 dag migdalow, zmielonych
- 1 szklanka cukru
- 1 lyzeczka cynamonu
- szczypta gozdzikow
- 15 dag masla lub margaryny o temp. pokojowej
- 1 jajko

Sos:
- 100 ml smietany kremowki
- 100 ml jogurtu naturalnego
- 1/2 szklanki cukru krysztalu
- 1 cukier waniliowy
- 3 jajka

Dodatkowo:
- ok. 30 dag jagod, swiezych

Opis:

Przygotowac ciasto kruche: skladniki sypkie wymieszac, dodac tluszcz, posiekac, dodac jajko i zagniesc ciasto.
Uformowac kule i wlozyc na 1 godzine do zamrazalnika.

Jagody przebrac i oplukac.

W miedzyczasie przygotowac sos:
cale jajka ubic na piane, dodac cukry i ubijac ok. 10 minut.
W oddzielnym naczyniu ubic smietane. Polaczyc ubite jajka z ubita smietana, dodac jogurt i chwile razem ubijac.

Dno i boki smarujemy tluszczem i posypujemy bulka tarta. Wykladamy 2/3 ciasta z zamrazalnika, posypujemy jagodami, wykladamy sos i wykladamy reszte ciasta.

Wkladamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C.
Pieczemy ok. 45 minut - gora i boki maja sie zarumienic.

Gotowe ciasto zostawiamy do calkowitego ostygniecia.

Podajemy posypane cukrem pudrem lub z bita smietana.