Ciasto kruche z pianką i owocami

CIASTO:

Margarynę utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i żóltkami na puszystą masę. Stopniowo dodawać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Ciasto pod koniec będzie bardzo gęste więc, żeby nie zajechać miksera lepiej dokończyć jego robienie ręcznie. Gotowe ciasto podzielić na dwie części w stosunku ³/₄ do ¹/₄ .Wiekszą częścią wyłorzyć brytfankę. Ja rozkruszałam ciasto na mniejsze kawałki i potem delikatnie docisnełam do formy. Na ciasto wykładamy osączone z syropu truskawki, a na nie dajemy ubitą pianę. Na pianę kruszymy pozostałe ciasto. Ciasto pieczemy w temp. 180^o przez około 50 minut.

PIANKA:

Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Pod koniec ubijania dodać kisiel w proszku. Gdy składniki dobrze się połączą wylać pianę na owoce.


Zamiast truskawek można urzyć innych owoców np. brzoskwiń, wiśni, malin. Trzeba jednak odpowiednio dobrać kisiel.

Proszku do pieczenia ma być tyle ile w przepisie. Dzięki niemu ciasto nam podrośnie, a poza tym wogóle go nie czuć w cieście.

Ciasto powinno dobrze ostygnąć, bo źle się będzie je kroiło.