Ciasto kukurydziane

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

15 dag maki kukurydzianej,
6 jajek,
15 dag cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1/2 laski wanilii,
10 dag masła,
sól,
sól,
tłuszcz,
bułka tarta.

Opis:

Masło roztopić i ostudzić.
Formę natłuścić i posypać tartą bułką.
Oddzielić żółtka od białek.
Żółtka utrzeć z cukrem oraz szczyptą soli na puszystą masę. Laskę wanilii przekroić wzdłuż, wyskrobać miąższ i dodać do utartych żółtek.
Mąkę kukurydzianą przesiać przez sito wprost do masy, dodać proszek do pieczenia, wymieszać.
Wlac ostudzone masło i ponownie wymieszać.
białka ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z ciastem

Przelać ciasto do formy, powierzchnie wyrównać łyżką.
Wstawić ciasto do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni C i piec około 35 minut.
Przed wyjęciem sprawdzić drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest dobrze upieczone.