Przepisy

Ciasto makowe z kokosową bezą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 g. mielonego maku

200 g. miękkiego masła lub margaryny

200 g. cukru10

mały cukier wanilinowy

skóra starta z połowy cytryny

6 jajek

100 g. mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Beza kokosowa

125 g. wiórków kokosowych

2 białka

100 g. cukru

sok wyciśnięty z połowy cytryny

Opis:

Masło ucieramy z cukrem na puszysta masę, dodajemy

cukier wanilinowy, skórkę z cytryny i jajka, i ponownie ucieramy.

Do utartej masy dodajemy przesianą mąkę z p.d.p. i mak. Mieszamy do połaczenia się wszystkich składników.

Masę makową przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą keksówki, wyrównujemy jej powierzchnię i pieczemy przez około 30 minut w 180 stopniach.

W międzyczasie robimy bezę kokosową, tzn. białka ubijamy na sztywno, dodajemy porcjami cukier i dalej ubijamy. Na koniec wsypujemy wiórki i wlewamy sok z cytryny, po czym delikatnie mieszamy.

Po 30 minutach ciasto wyciągamy z piekarnika i nacinamy je na całej długości nożem na głębokość ok. 3 cm, wylewamy bezę kokosową i pieczemy kolejne pół godziny.