ciasto marchewkowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 szklanki oleju
4 jajka
2 szklanki drobno utartej marchwi
2 szklanki mąki
1/2 szklanki miodu
1 łyżka sody
2 łyżki przyprawy korzennej, rodzynki, orzechy wloskie
3 kwaśne jabłka pokrojone w duże kawałki
szczypta soli

Opis:

Białka ubić z solą dodając żółtka nadal ubijać. Do ubitych jaj
dodawać kolejno pozostałe składniki, delikatnie mieszając. Na końcu
dodać marchew, rodzynki, orzechy i jabłka. Orzechy uprzednio zrumienić
a następnie potłuc je na mniejsze kawałki. Ciasto wylać na formę
wyściełaną papierem. Papier posmarować tłuszczem i posypać bułką
tartą. Piec w temp 180 C przez około 40 min.