ciasto marchewkowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

250 ml oleju (najlepiej kukurydzianego)
175 gr cukru
3 jajka
175 gr mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki sody
3/4 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki cynamonu
1,5 łyżeczki imbiru
szczypta gałki muszkatołowej
115 gr drobno posiekanych orzechów włoskich
225 gr marchwii (2 duże)
1 łyżeczka aromatu waniliowego
2 łyżki śmietany kwaśnej

Opis:

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
Wysmarować i opruszyć bułką tartą okrągłą formę (średnica 20 cm).

Olej i cukier dobrze zmiksować, dodawać po jednym jajku.
W drugim naczyniu wymieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir.
Suche produkty dodawać do masy jajecznej cały czas mieszając.
Na końcu dodać orzechy, startą mnarchew, wanilię i śmietanę.
Piec około godziny.