Przepisy

Ciasto marchewkowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 300 g marchwi

- 250 g mąki pszennej

- 100 g cukru

- 100 ml oleju słonecznikowego

- 2 jajka

- 80 ml (1/3 szklanki) mleka
- czubata łyżeczka proszku do pieczenia

- kilka kropel olejku pomarańczowego
- szczypta soli

Opis:

1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia.

2. Marchew obrać, umyć i zetrzeć na drobne wiórki.

3. Do miski wbić jajka, dodać cukier i ubić mikserem. Do masy jajecznej dodać mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli, mleko, olej oraz olejek pomarańczowy. Całość wymieszać mikserem. Na końcu dodać startą marchew i dokładnie wymieszać łyżką.a.

4. Ciasto wyłożyć do przygotowanej foremki. Wstawić do piekarnika i piec przez 50 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. Następnie wyjąć z formy i polać lukrem.