Przepisy

Ciasto marchewkowe bezglutenowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

200 g marchewki startej na drobnych oczkach

170 g jabłka startego na normalnych oczkach

3 żółtka

230 ml "mleka skondensowanego domowego "

70 ml oleju rzepakowego

1/2 łyżeczki soli

1i 1/2 łyżeczki domowej przyprawy do piernika (moja z imbiru,cynamonu i anyżu )

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego

100 g mąki ryżowej

50 g mąki ziemniaczanej

60 g wiórkow kokosowych

3 białka

domowe mleko skondensowane powstało przez gotowanie 20 minut 300 ml kremówki z 12 łyżkami cukru do uzyskania gęstej, mlecznej masy i schłodzenia jej w lodówce, myśle, ze mozna zastąpić gotowym mlekiem słodzonym i schlodzonym

Opis:

Żółtka połączyć za pomocą trzepaczki z mlekiem skondensowanym, olejem, solą, przyprawą. Dodać obie mąki, proszek i wiórki. Dodać starte marchewki i jabłko. Wymieszać łyżka.

Ubić pianę z białek. Delikatnie połączyć z masą.

Piekłam w średniej tortownicy w 180 st przez 30-40 minut do złotego koloru i suchego patyczka.

Na wierzch zrobiłam lukier z soku z połowy cytryny i trzech łyżek mleka skondensowanego.