Ciasto marchewkowe jak piernik

1. Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę.
2. Dodawać stopniowo mąkę (wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem), olej, marchew, orzechy i rodzynki.
3. Piec w temp. 180^o, ok. 50 minut. (w elektrycznym – ok. 60)

Zimne ciasto polać polewą czekoladową.

Może z powodzeniem zastąpić piernik. Jest wilgotne i puszyste. Przepis mam od kilku lat. Zamieszczony był w Wysokich Obcasach.

życzę smacznego!