Ciasto marchewkowe Marty Gessler

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

1 szkl oleju
4 jaja
2,5 szkl drobno utartej marchewki
2 szkl mąki pszennej
2 niepełne szkl cukru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 płaska łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki przyprawy do piernika
szczypta soli
orzechy włoskie
rodzynki drobne

Polewa:
2 czubate łyżka kakao
4 łyżki cukru
2 łyżki masła
2-4 łyżki zimnej wody

Dodatkowo:
200g homogenizowanego serka waniliowego

Opis:

Pieczone od lat, z przepisem zapożyczonym od Marty Gessler, która kiedyś, kiedyś, dawno temu, koło roku 2001 podzieliła się nim z Internautami. Zmodyfikowałam go, zmniejszają ilość spulchniaczy i oleju. Jest niezawodne i smakuje zawsze. Najbardziej lubimy je z pokrojonymi orzechami włoskimi i rodzynkami.

Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę i olej, na końcu marchew, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, sól, orzechy i rodzynki. Piec w temp. 180 st., ok. 50 min w ustawieniu góra+dół.

Polewa:
Wszystkie składniki połączyć i gotować na bardzo małym ogniu aż do rozpuszczenia cukru.

Dekorowanie ciasta:
Ostudzone ciasto posmarować warstwą serka waniliowego, polać fantazyjnie polewą. Dodatkowo można posypać całość nasionami goi, rodzynkami lub orzechami.

Smacznego.