Ciasto marchewkowe Moniki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 i 1⁄4 szklanki oleju;
4 jajka;
2 szklanki drobno utartej marchewki (surowej);
2 szklanki mąki;
2 szklanki cukru;
2 łyżeczki sody;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
2 łyżeczki cynamonu;
szczypta soli;
orzechy laskowe lub włoskie, rodzynki.

Opis:

Jaja utrzec z cukrem na puszystą masę. Dodawac stopniowo mąkę i olej, na końcu marchew, proszek do pieczenia,sodę, cynamon,orzechy i rodzynki. Piec w temperaturze ok.190 stopni przez 40 minut, w blaszce o standardowych wymiarach (nie mam centymetra żeby zmierzyc:-))) )
Po wystygnięciu można polac polewą.