ciasto marchewkowe pyszne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 tabliczki gorzkiej czekolady
3 duże marchewki
6 jajek
1 kostka masła
1 1/2 szkl cukru
cukier waniliowy
50 dag mąki
szczypta soli
1 łyżka proszku do pieczenia

dodatkowo do ozdobienia ciasta:
1 tabliczka białej czekolady
1 tabliczka gorzkiej czekolady

Opis:

Marchewki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Czekolady również zetrzeć na tarce. (Można również połamać na małe kawałeczki- ciasto jest wtedy bardziej dekoracyjne)
Masło utrzeć na gładką masę, dosypać cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli.
Utrzeć na puszystą masę i dalej ucierając dodawać po jednym żółtku.
Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia
oraz startą marchewkę i czekoladę.
Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z ciastem.

Ciasto rozsmarować na blaszkę.
Piec około 40 minut w temp.175 stopni (najlepiej sprawdzać patyczkiem czy ciasto jest upieczone).

Białą i ciemną czekoladę rozpuścić- każdą osobno.
Przełożyć do woreczków foliowych, zrobić maleńkie dziurki w rogach i wyciskać fantazyjne paseczki na ciasto.

Przepis pochodzi z pisma dla kobiet- lecz już nie pamiętam jakiego.
Wypróbowałam i polecam.