Przepisy

Ciasto marchewkowe z czekoladą i bakaliami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 jajka

1 szklanka cukru

2 szklanki mąki

3 szklanki startej marchewki na średnich oczkach tarki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

½ szklanki oleju

tabliczka gorzkiej czekolady 100g

½ szklanki rodzynek

½ szklanki rozdrobnionych orzechów włoskich

½ łyżeczki cynamonu

tłuszcz i bułka tarta do wysypania formy

Opis:

Przygotowanie ok. 60 minut

Blachę posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Czekoladę pokroić, rodzynki namoczyć w gorącej wodzie, orzechy rozdrobnić, zetrzeć marchew. Jaja zmiksować z cukrem na gładką masę, cały czas miksując stopniowo wsypywać przesianą mąkę z proszkiem, sodą i cynamonem. Wlać olej dodać marchewkę, czekoladę i bakalie. Wymieszać mikserem na małych obrotach.

Piec ok. 1 godziny w średniej tortownicy w temp. 179-180 stopni, sprawdzić patyczkiem czy upieczone, zostawić do ostygnięcia i posypać cukrem pudrem.