Ciasto marchewkowe z masą budyniową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 szklanki mąki 1 szklanka oleju 4 jajka 1 szklanka cukru 2 szklanki startej marchewki(wieksze 3 sztuki starte na tarce) 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 cukier waniliowy trochę tłuszczu (margaryny)do nasmarowania formy Masa budyniowa: 2,5 szkalnki mleka 0,5 szklanki mąki 0,5 cukru 2 zółtka 0,5 cukru waniliowego lub zapach (wg mnie najlepszy arakowy) Do posypania cukier puder

Opis:

Ukręcić jajka z cukrem, dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, sodą,cukier waniliowy,olej i na koniec marchewkę.Ciasto powinno być gęste, ponieważ marchewka nada mu złocisty kolor i może puścić trochę soku.Smarujemy formę i wkładamy ciasto do rozgrzanego piekarnika na 45 minut. 2 szklanki mleka gotujemy z cukrem waniliowym i zapachem, w między czasie z pozostałej 0,5 szklanki mleka i 0,5 szklanki mąki robimy jednolitą masę, 2 zółtka ucieramy z 0,5 szklanki cukru, to wszystko łączymy z zagotowane mleko, mieszamy aby nie powstały grudki .Powstanie pyszny budyń, którym po wystygnięciu przełożymy ciasto.Ciasto upieczone przekrawamy na pół i dajemy w środek krem i posypujemy cukrem pudrem. Naprawde pycha.Życzę smacznego. Krem można zrobić z podwójnej podanej porcji.