Ciasto marchewkowo-piernikowe

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 jajka
1 szkl. cukru
1 szkl. oleju
3 szkl. mąki
4 szkl. startej marchwi
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 paczka przyprawy korzennej(40g)
100g posiekanych orzechów włoskich

Opis:

Marchewke zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i odmierzyć 4 szklanki( muszą to być takie "luźne" szklanki, nie upychać marchewki bo będzie za dużo i wyjdzie zakalec)
Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą, solą i przyprawą.
Jajka utrzeć z cukrem na pulchną masę, wlewać po trochu olej cały czas ucierając.
Do masy jajecznej dodawać stopniowo mąkę .
Do ciasta dodać startą marchew i orzechy, wymieszać łyżką.
Piec ok.50min. w temp.180st.

Ja piekłam w tortownicy z kominkiem o śr. 28cm