Ciasto marchewkowo-serowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

Ciasto marchewkowe:
1,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki oleju lub oliwy
2 jajka, lekko rozmącone
1,5 szklanki potartej marchwi
0,5 szklanki rodzynek lub suszonej żurawiny
0,5 szklanki posiekanych orzechów

Masa serowa:
2 serki philadelphia (około 500 g)
0,75 szklanki cukru
0,25 łyżeczki soli
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego naturalnego
2 jajka
0,5 szklanki kwaśnej śmietany

Polewa:
1 szklanka cukru pudru
4 łyżki miękkiego masła
120 g serka philadelphia

połamane orzechy - do posypania po wierzchu

Szklanka - pojemność 250 ml.

Opis:

Rozgrzać piekarnik do 160 stopni.
Wymieszać przy użyciu miksera składniki na ciasto marchewkowe.

Wymieszać składniki na masę serową, aby tworzyly jednolitą masę.

Do tortownicy 26 cm, wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą lub wyłożonej papierem do pieczenia, wyłożyć 2/3 ciasta marchewkowego, wygładzić powierzchnię. Na to dać 1/3 masy serowej. Dalej reszta masy marchewkowej i na wierzch reszta masa serowej.

Piec godzinę. Całkowicie wystudzić.

Przygotować polewę serową - składniki wymieszać mikserem na jednolitą masę. Posmarować ciasto po wierzchu. Posypać orzechami.

SMACZNEGO!