Przepisy

Ciasto marmurkowe pachnące pomarańczą!

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

17,5 dkg miękkiego masła;

17,5 dkg cukru;

15 dkg mąki;

3 jajka;

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;

ok. 15 g kakao;

1 pomarańcz.

Opis:

Masło i cukier utrzeć w mikserze na puszystą masę. Jaja rozkłócić widelcem i stopniowo dodawać do masy.

Mąkę i proszek przesiać, dodać do masy i delikatnie wymieszać, najlepiej już ręcznie, np. drewniana łyżką. Ciasto podzielić na dwie na dwie nierówne części i jedną przełożyć do innego naczynia. Pomarańcz dokładnie wyszorować, zetrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok. Do większej części dać skórkę i 3 łyżki soku. Do mniejszej przesiane kakao i 3 łyżki soku. Ostrożnie wymieszać.

Blaszkę wysmarować tłuszczem, i dawać do niej naprzemiennie po łyżce jasnego i ciemnego ciasta. Przez ciasto przeciągnąć patyczek i "rozmazać" lekko masy.

Ciasto piec ok. 30 minut w 180 stopniach, gotowość sprawdzić patyczkiem. Gotowe ciasto pozostawić w formie aż wystygnie, można posypać cukrem pudrem. Co do blaszki to najlepiej użyć takiej z kominkiem o szerokości ok. 25 cm.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej, ciasto jest super i ma same zalety: łatwe, pyszne, "mokre" i delikatne. Pomarańcz daje mu orzeźwiający smak i boski aromat:) Od siebie zmniejszyłam jedynie ilość kakao, dzięki czemu marmurek zyskał na lekkości. Gorąco polecam!

SMACZNEGO!