Ciasto "Miszmasz"

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
8 jaj
15 dag mąki
15 dag cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 budyń śmietankowy
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Masa nr 1:
0,5 l mleka
1.5 budyniu waniliowego
1 kostka masła
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru pudru

Masa nr 2:
0,5 l mleka
kasza manna
cukier waniliowy
3 łyżki cukru
1 kostka masła

Masa nr 3:
powidła śliwkowe lub wiśniowe

Opis:

Biszkopt:
Oddzielić białka od żółtek.
Do białek dodać szczyptę soli , ubijać.
W połowie ubijania dodać cukier i cukier waniliowy. Ubić na sztywna pianę.
Żółtka roztrzepać widelcem , dodać do piany z białek i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.
Makę, proszek i budyń przesiać. Dodać do masy i delikatnie wymieszać

Dno tortownicy posmarować margaryną i posypać mąką.
Piec ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. Przed wyjęciem sprawdzić drewnianym patyczkiem czy biszkopt jest upieczony.
Od razu po wyjęciu biszkoptu z piekarnika (musi być gorący), należy upuścić biszkopt (w blaszce) na ziemię z około 30 cm wysokości tak, aby upadł płasko na podłogę. To sprawi, że biszkopt nie opadnie i bez problemów przekroimy go na 3 placki.

Masa nr 1:
Ugotować budyń w 0,5l mleka z dodatkiem cukru waniliowego. Ostudzić. Utrzeć kostkę masła z 2 łyżkami cukru pudru na puch, dodawać stopniowo ostudzony budyń

Masa nr 2:
Zagotować mleko z cukrem i cukrem waniliowym. Na mleku ugotować gęstą kaszę mannę. Ostudzić. Utrzeć kostkę masła na puch i dodawać stopniowo kaszę mannę.

Przekroić biszkopt na 3 placki. Naponczować kawą,herbatą lub przegotowaną wodą z kilkoma kroplami olejku migdałowego).
Przekładać: biszkopt, masa 1, biszkopt, powidła, biszkopt, masa 2. Wierzch posypać zmieloną kawą (opcjonalnie).

Smacznego!!!