ciasto morelowe

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Przygotowanie: 30 minut, pieczenie: ok. 40 minut

Składniki: Ciasto: 120 g chudego twarożku, 1 żółtko, 3 łyżki cukru, 2 łyżki mleka, 3 łyżki oleju, 250 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie: 1 kg świeżych moreli, 3 łyżki cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 75 g płatków migdałowych,, 4 białka, 75 g cukru pudru

Opis:

Robimy ciasto. Mieszamy rozdrobniony twarożek z żółtkiem, cukrem, mlekiem i olejem. Dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Wyrabiamy ciasto. Możemy dolać odrobinę wody. Foremkę do ciasta o średnicy 28 cm smarujemy tłuszczem. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy osypanej mąką. Wykładamy ciasto do formy i nagrzewamy piekarnik. Robimy nadzienie. Morele myjemy, dzielimy na połówki, wyjmujemy pestki. Kroimy w grube słupki i układamy na cieście. Cukier mieszamy z cynamonem i płatkami migdałowymi. Posypujemy ciasto. Pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez pół godziny na jasnobrązowy kolor. Wyjmujemy z piekarnika. Ubijamy białka, stopniowo dodając cukier puder i mieszając. Smarujemy wierzch ciasta powstałą masą i podpiekamy jeszcze przez 10 minut.