Ja często na surowe ciasto przed wylanie masy serowej -sypię kakao ,wtedy ładnie wyrasta i nie przemaka. Jeśli już próbowałaś z białkiem i wyszło to z pewnością uda się i mnie . Dziękuję za odpowiedz.
Najlepiej podpiec delikatnie ciasto przed wylaniem masy serowej (ok.10 min wystarczy) - chociaż zdarzało i się także wylewać ser na surowe ciasto ale wtedy smarowałam je "roztrzepanym" białkiem aby zminimalizować wchłanianie wilgoci z sera.
Dziekuję za odpowiedź. Głupotę pierwszej części pytania uświadomiłam sobie zaraz po kliknięciu w "Dodaj komantarz" :) Stresuje mnie po prostu żądanie moich domowników "Chcemy sernika!" A tłumaczenie, że nie umiem, nic nie pomaga:)))
Aga, to jest porcja tylko na spód do jednego ciasta - w tym przypadku na sernik. Ilość sera nie ma tu już znaczenia. To tylko 20 dag mąki więc szarlotka już z tego nie wyjdzie. Amoniak jest wskazany (nadaje ciastu puszystą kruchość) ale bez niego ciasto kruche też będzie dobre.
alidab, wybacz moje głupie pytanie, ale jestem baaaardzo początkującą użytkowniczką piekarnika;) ile wyjdzie ciasta z tego przepisu? planuję sernik z 1kg sera, starczy na spód i ew. szarlotkę? a ten amoniak to musi być czy można go ominąć lub czymś zastąpić?
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
gabigold (2024-03-31 06:27)
Wesołych świąt Wielkanocnych, wczoraj zrobiłam znowu ten spód pod sernik,super przepis.
gabigold (2023-04-08 20:48)
Nic nowego nie napiszę, ciasto super,plastyczne. Dziś robilampod sernik. Zapisuję dla potomnych. Wesołych świąt.
Zuzanna248 (2011-04-15 12:04)
czy moge to ciasto zrobic wcześniej i zamrozic, a potem mieć już gotowy spód?
czy może być pod mazurek?
crisen (2010-12-05 10:20)
Ja często na surowe ciasto przed wylanie masy serowej -sypię kakao ,wtedy ładnie wyrasta i nie przemaka.
Jeśli już próbowałaś z białkiem i wyszło to z pewnością uda się i mnie . Dziękuję za odpowiedz.
alidab (2010-12-05 10:14)
Najlepiej podpiec delikatnie ciasto przed wylaniem masy serowej (ok.10 min wystarczy) - chociaż zdarzało i się także wylewać ser na surowe ciasto ale wtedy smarowałam je "roztrzepanym" białkiem aby zminimalizować wchłanianie wilgoci z sera.
crisen (2010-12-05 10:06)
Witaj! Czy ciasto należy upiec przed wylaniem masy serowej czy można wylać na surowe
i dopiero wtedy piec razem. Pozdrawiam.
tyniunia123 (2009-12-27 17:50)
Bardzo pyszne ;) Właśnie takiegop szukałam ;)
Dodaje zdjęcie tego spodu z moich swiatecznych wypieków zanim wlałam na niego masę serową ;)
makuar (2009-02-06 10:23)
alidab jak myślisz czy to ciasto będzie też dobre na tartę owocową?
aga_pl (2009-01-03 14:48)
Dziekuję za odpowiedź. Głupotę pierwszej części pytania uświadomiłam sobie zaraz po kliknięciu w "Dodaj komantarz" :) Stresuje mnie po prostu żądanie moich domowników "Chcemy sernika!" A tłumaczenie, że nie umiem, nic nie pomaga:)))
alidab (2009-01-03 14:28)
Aga, to jest porcja tylko na spód do jednego ciasta - w tym przypadku na sernik. Ilość sera nie ma tu już znaczenia.
To tylko 20 dag mąki więc szarlotka już z tego nie wyjdzie. Amoniak jest wskazany (nadaje ciastu puszystą kruchość) ale bez niego ciasto kruche też będzie dobre.
aga_pl (2009-01-03 14:16)
alidab, wybacz moje głupie pytanie, ale jestem baaaardzo początkującą użytkowniczką piekarnika;) ile wyjdzie ciasta z tego przepisu? planuję sernik z 1kg sera, starczy na spód i ew. szarlotkę? a ten amoniak to musi być czy można go ominąć lub czymś zastąpić?
DorDa (2008-11-10 21:51)
Uwaga! Ciasto pod sernik- po prostu ideał! Najlepsze jakie robiłam. alidab, jeśli pozwolisz, to w mojej rodzinie będzie ono teraz na zawsze.