Ciasto Nigelli

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

przepis:
6 jaj-dwa całe, cztery żółtka
175g cukru ( około 3/4 szkl.)
250 g gorzkiej czkolady (70 %)
125 g masła
2 łyżki rumu
otarta skórka z jednej pomarańczy
500ml śmietany kremówki

Opis:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać masło. Ubić 2 całe jajka i 4 żółtka z 75 g cukru, dodać czekoladę i otartą skórkę oraz rum, delikatnie wymieszać.
Z pozostałych białek i cukru, ubić pianę i wymieszać z masą czekoladową.Masę wylać w
formę tortową (23 cm) na spód pergamin.
Piec w 180 st. około 35-40 min.
Smietanę ubić z cukrem pudrem (ja dodaję 1 łyżkę) Na ostudzone ciasto wyłożyć śmietanę.