Ciasto owocowo-budyniowe wg Różyczki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
8 jajek
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
1¼ szklanki cukru
1 duży cukier waniliowy
szczypta soli

Masa czerwona:
1 słoik jabłek z morelami prażonych w słoiku 90 dkg
2 galaretki truskawkowe

Masa budyniowa:
2 budynie śmietankowe bez cukru
4 szklanki mleka
2 galaretki brzoskwiniowe lub cytrynowe

Wierzch:
2 galaretki cytrynowe
1 puszka brzoskwiń
1 czekolada z orzechami

Poncz:
2 szklanki przegotowanej chłodnej wody
sok z cytryny
cukier do smaku
2 łyżki likieru pomarańczowego

Opis:

Białka oddzielić od żółtek(jajka powinny być zimne z lodówki)
dodać szczyptę soli,ubić sztywną pianę,pod koniec ubijania dodać cukier i cukier waniliowy,następnie żółtka i dalej ubijać ,na końcu dodać wymieszane obydwie mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać.
Blaszkę o wymiarach 25x40 cm wysmarować lekko tłuszczem,wyłożyć papierem do pieczenia.
Piec w 180st C około 50 min.

Wystudzony biszkopt przekroić na trzy części,spód ciasta włożyć do blaszki i nasączyć ponczem(każdy blat)

Jabłka wyłożyć ze słoika do garnka,dodać 1/4 szklanki wody,zagotować,dodać 2 suche truskawkowe galaretki i dobrze rozpuścić,wystudzić,wyłożyć na spód ciasta,przykryć drugim blatem.
Budyń rozrobić w mleku,ugotować, do gorącego wsypać 2 suche brzoskwiniowe lub cytrynowe galaretki,dokładnie wymieszać,wystudzić,wylać na drugi blat,czekoladę zetrzeć na tarce połowę posypać na budyń i przykryć ostatnim blatem.
Na wierzch posypać resztę czekolady,ułożyć odsączone brzoskwinie i zalać dwoma zsiadającymi galaretkami.

Smacznego.