Przepisy

ciasto-pasztet z cukini

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 średnio-wieksze cukinie - tak by po ich starciu i odciśnięciu soku zostało około 3 szklanek wiórków

4 jajka

1,5 szklanki bułki tartej

2 łyżki kaszy mannej

0,5 szklanki oleju

1 duża cebula

łyżeczka proszku do pieczenia

sól, pieprz, majeranek

tłuszcz do wysmarowania formy

Opis:

Cukinię zetrzeć na tarce, na grubych oczkach, posolić, odczekać do zebrania się soku, odcisnąć go i odlać. Cebulę drobno posiekać, zeszklić i delikatnie podsmazyć na rozgrzanym oleju, następnie dodać ją do cukini. Jajka roztrzepać w szklance, dodając pieprz (soli nie trzeba, gdyz starta cukinia została juz posolona) i proszek do pieczenia, dołączyć do cukini. nastepnie do masy dodać bułkę tartą, wraz z kasza manną, oraz olejem - całość dokładnie wymieszać. Okrągłą forme natłuścić masłem, lub margaryną, posypać bułką tatra, przełozyć do niej masę, po wierzchu posypać majerankiem. Całość zapiekać około 40-45 minut (aż do uzyskania zarumienienia w 180 stopniach, na termoobiegu) Można równiez w/w potrawę zapiekać w keksówce, ale nie pamiętam, ile nalezy ją wtedy piec. Polecam podawać z kefirem do popicia - tworzą razem zgrany duet ;))) i (albo) z sałatka z pomidora i cebulki w smietanie.

Życzę smacznego.