Ciasto podstawowe na paszteciki cioci Basi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2,5 szkl. mąki
12 dag masła
pół szkl. gęstej śmietany (18 %)
3 dag drożdzy
2 jajka
kminek (według uznania)
sól

Opis:

Drożdze dokładnie rozetrzeć ze śmietaną, masło posiekać z mąką, wlać drożdze, wbić całe jajko, posolić i dokładnie zarobić ciasto.
Odstawić do wyrośnięcia
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na kwadrat, pokroić w paski o szerokości 10 cm.
W każdy pasek - na całej długości - zawinąć farsz i dobrze zlepić brzegi.
Kroić ukosnie na małe (3-4 cm) paszteciki.
Posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać po wierzchu kminkiem. Piec temp 190 C na złoty kolor.

Farsz przygotowuje się według uznania (pieczarki, mięso, kapusta kiszona)