Ciasto podwójnie truskawkowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

truskawki ok 1 kg
budyń jasny 2 szt
mleko 2 1/2 szkl
cukier 6 łyżek
masło 25 dag

ciasto

jajka 6 szt
mąka 2 szkl
woda 2 łyżki
cukier 1 szkl
cukier waniliowy 1 op
proszek do pieczenia 1 1/2 łyżeczki

Opis:

Truskawki obrać, opłukać, osączyć na sicie. Galaretki rozpuścić w 3 szkl gorącej wody. Jajka z cukrem ubić na puszystą masę, dodać wodę i mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Wyłożyć na przygotowaną blaszkę. Połowę osuszonych truskawek oprószyć mąką i wyłożyć na ciasto. Piec 35- 40 min w tem. 180 stopni. Budynie ugotować na mleku z dodatkiem cukru. Wystudzić. Zmiksować albo utrzeć z masłem. Masę budyniową wyłożyć na wystudzone ciasto wyrównując wgłębienia po truskawkach. Na masie ułożyć pozostałe truskawki i zalać tężejącą galaretką.