Ciasto super fajne. Miałam je upiec koleżance ale zrezygnowała, za to ja nie wytrzymałam i upiekłam wyszło za pierwszym razem i wszystkim smakowało. Dużo lepsze jest na drugi dzień tak jak napisała rozi.
Droga rozi znam smak tego kremu, jest pyszny- oczywiscie. Mieszkajac jeszcze w Polsce uczylam przyszlych ciastkarzy go sporzadzac i wiele innych ciastkarskich specjalow. Teraz kiedy zawodowo robie co innego czesto by nie wyjsc z wprawy, hi, hi, ucze sie czegos nowego od was kochane zarloczki, a jesli trzeba to i wam porad czasem udzielam .
Cieszy mnie, że odnalazłaś swój smak w tym połączeniu chałwy i czekolady. Wypróbuj kiedyś krem czekoladowy z tego przepisu - też jest pyszny.Ta Twoja inspiracja chyba przeszła na mnie, bo właśnie wpadłam na pewien pomysł.... Pozdrawiam.
Zainspirowalo mnie twoje ciasto- uwielbiam chalwe i czekolade a to polaczenie wydalo mi sie idealne! Troszke (jak zwykle) pozmienialam. Krem chalwowy zrobilam nie z chalwy a z pasty chalwowej (ta jest nie slodzona wiec dodatek cukru sama regulowalam, dzieki czemu ciasto nie wyszlo za slodkie). Krem czekoladowy natomiast zrobilam z przepisu basia19 - masa czekoladowa na tort. No i biszkopt jasny a beziki do dekoracji. Calosc ekstra! Dzieki za inspiracje. Pozdrawiam
Dzięki Olek za odpowiedź, może dodam tylko, że miska czy garnek w którym ubijasz jajka nie mogą dotykać wody.
dorotko40 zawsze piekę 2 biszkopty, po pierwsze: są równe i to ciasto może ładniej wygląda ( ale to może tylko moje złudzenie), po drugie: ja w swoim piekarniku biszkopty ( a szczególnie ciemne) piekę z 4 - 5 jajek ( wyjątek capuccino z 6 jajek, ale z budyniem czekoladowym zamiast kakao). Te z 4 - 5 jajek są idealne, ale 8 jajek to za dużo na mój piekarnik ( już tak nie rosną - kakao jest ciężkie i może zrobić się zakalec). Jeśli jesteś pewna swojego piekarnika, pewna jajek i idealnego ubicia - to możesz spróbować. Ja zostaję przy 2 biszkoptach pomimo, że biszkopty piekę od 15 lat. Co do kremu czekoladowego to słodki jest pyszny, może gorzkawy w zestawieniu z chałwowym byłby jesze lepszy, ale nie możemy zapomnieć, że krem musi mieć odpowiednią konsystencję i do tego jest potrzebny cukier, chyba że na sam koniec spróbujesz dodać żelatyny. Wydaje mi się, że trochę możesz zmniejszyć ilośc cukru np dać 4/5 szklanki zamiast czubatej ( przy dużych jajkach), ja robiłam ten krem kilka razy i taka ilość składników jak w przepisie daje wg idealną konsystencję kremu. Wypróbuj to przekonasz się czy ci odpowiada i oczywiście daj znać jak wyszło. Pozdrawiam.
Bardzo dziękuję za szybką odpowiedz.Mam pytanie: czy nie próbowałaś upiec jednego biszkoptu z 8 jajek, a potem go przekroić? Czy poprostu on się nie mieści w formie jak urośnie?Odnośnie kremu czekoladowego, to wydaje mi się ,że można dać mniej cukru i wtedy nie będzie taki słodki.Masa czekoladowa gorzkawa i słodka chałwowa to w/g mnie dobre zestawienie dla podniebienia .Pozdrawiam dorota40.
Ciasto jest bardzo słodkie i nie można go dużo zjeść, dla mnie chyba słodszy krem czekoladowy a nie chałwowy ( może to zależy od rodzaju chałwy), ale wśród znajomych i rodziny mam prawdziwych miłośników słodkości, a oni potrafią zjeść...Dla reszty gości robię mniej słodkie ciasta. Bezy można zastapić dodatkowym biszkoptem - wyjdzie okazały tort. Pozdrawiam.
Biszkopt robię na oko, ale na każde jajko daję łyżkę cukru i mąki tortowej ( jeśli duże jajko to łyżka z wielkim czubkiem, ja mam taką dużą łyżkę chyba 30-letnią), na 4 jajka - łyżeczka proszku i ze 2 kakao ( zawsze decomorreno). Białka oddzielam od żółtek i wkładam je z miską w której ucieram do lodówki na kilka minut. Po wyjęciu dodaję szczyptę soli i ubijam mikserem na sztywno ( kiedyś robiłam to ręcznie, ale tak ubite też dobre wychodzą), potem partiami dosypuję cukier - ciągle ubijam, nastepnie dodaję po jednym żółtku i nadal ubijam. Mąkę ( można jedną łyżkę dać płaską, bo dochodzi kakao),proszek i kakao wsypuje na sitko i partiami przesiewam do jajek - delikatnie mieszam łyżką. Ciasto piekę na papierze do pieczenia, około 30 minut. Ja najpierw ustawiam mniejszą temperaturę 155 stopni, a po 10 - 15 minutach podkręcam na 170 stopni. Mam nadzieję, że w miarę jasno napisałam, jeśli jeszcze jakieś pytania to chętnie pomogę. Krem chałwowy pyszny, słodki, ale pyszny.
Mam podobny przepis ( a może taki sam ;-) Ciasto wymaga trochę pracy i nakładów finansowych, ale jest pyszne :-) Na święta jest u mnie obowiązkowo. Polecam
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
krystyna 1 (2014-03-11 14:41)
Witam. Czy biszkopt trzeba nasączyć, nie będzie suchy bez nasączenia.? Pozdrawiam
emkagr1 (2011-02-11 01:47)
Co prawda jestem na diecie, ale nie mogłam się oprzeć.... Pyszne ciasto. Polecam
toma (2010-03-02 22:04)
ciasto jest bardzo dobre,słodkie ale polecam...
wojciechowska (2009-06-15 16:32)
Ciasto przepyszne. Przepis puszczony w obieg :)
_Lamia_ (2009-06-03 12:46)
Przepyszne! Ostatnio stało się moim hitem na wszystkich rodzinnych uroczystościach. Robię według przepisu i jest rewelacyjne
lilia_79 (2008-11-09 13:42)
Ciasto super fajne. Miałam je upiec koleżance ale zrezygnowała, za to ja nie wytrzymałam i upiekłam wyszło za pierwszym razem i wszystkim smakowało. Dużo lepsze jest na drugi dzień tak jak napisała rozi.
violet12 (2008-03-25 12:47)
Ciasto bardzo słodkie, nie polecam jak ktoś nie lubi ale dzieci uwielbieją.
BeaMaj (2007-10-31 16:27)
Droga rozi znam smak tego kremu, jest pyszny- oczywiscie. Mieszkajac jeszcze w Polsce uczylam przyszlych ciastkarzy go sporzadzac i wiele innych ciastkarskich specjalow. Teraz kiedy zawodowo robie co innego czesto by nie wyjsc z wprawy, hi, hi, ucze sie czegos nowego od was kochane zarloczki, a jesli trzeba to i wam porad czasem udzielam
.
rozi (2007-10-31 15:51)
Cieszy mnie, że odnalazłaś swój smak w tym połączeniu chałwy i czekolady. Wypróbuj kiedyś krem czekoladowy z tego przepisu - też jest pyszny.Ta Twoja inspiracja chyba przeszła na mnie, bo właśnie wpadłam na pewien pomysł.... Pozdrawiam.
BeaMaj (2007-10-31 14:57)
Zainspirowalo mnie twoje ciasto- uwielbiam chalwe i czekolade a to polaczenie wydalo mi sie idealne! Troszke (jak zwykle) pozmienialam. Krem chalwowy zrobilam nie z chalwy a z pasty chalwowej (ta jest nie slodzona wiec dodatek cukru sama regulowalam, dzieki czemu ciasto nie wyszlo za slodkie). Krem czekoladowy natomiast zrobilam z przepisu basia19 - masa czekoladowa na tort. No i biszkopt jasny a beziki do dekoracji. Calosc ekstra! Dzieki za inspiracje. Pozdrawiam
rozi (2007-09-13 16:36)
Dzięki Olek za odpowiedź, może dodam tylko, że miska czy garnek w którym ubijasz jajka nie mogą dotykać wody.
dorotko40 zawsze piekę 2 biszkopty, po pierwsze: są równe i to ciasto może ładniej wygląda ( ale to może tylko moje złudzenie), po drugie: ja w swoim piekarniku biszkopty ( a szczególnie ciemne) piekę z 4 - 5 jajek ( wyjątek capuccino z 6 jajek, ale z budyniem czekoladowym zamiast kakao). Te z 4 - 5 jajek są idealne, ale 8 jajek to za dużo na mój piekarnik ( już tak nie rosną - kakao jest ciężkie i może zrobić się zakalec). Jeśli jesteś pewna swojego piekarnika, pewna jajek i idealnego ubicia - to możesz spróbować. Ja zostaję przy 2 biszkoptach pomimo, że biszkopty piekę od 15 lat.
Co do kremu czekoladowego to słodki jest pyszny, może gorzkawy w zestawieniu z chałwowym byłby jesze lepszy, ale nie możemy zapomnieć, że krem musi mieć odpowiednią konsystencję i do tego jest potrzebny cukier, chyba że na sam koniec spróbujesz dodać żelatyny. Wydaje mi się, że trochę możesz zmniejszyć ilośc cukru np dać 4/5 szklanki zamiast czubatej ( przy dużych jajkach), ja robiłam ten krem kilka razy i taka ilość składników jak w przepisie daje wg idealną konsystencję kremu. Wypróbuj to przekonasz się czy ci odpowiada i oczywiście daj znać jak wyszło. Pozdrawiam.
Olek (2007-09-13 14:18)
Do większego garnka wlewasz wodę, stawiasz na gazie. Do niego wstawiasz mniejszy, w którym są jajka i ubijasz je na gęstą masę.
magdam (2007-09-13 14:07)
hm, a jak się ubija jajka na parze?
dorota40 (2007-09-13 10:24)
Bardzo dziękuję za szybką odpowiedz.Mam pytanie: czy nie próbowałaś upiec jednego biszkoptu z 8 jajek, a potem go przekroić? Czy poprostu on się nie mieści w formie jak urośnie?Odnośnie kremu czekoladowego, to wydaje mi się ,że można dać mniej cukru i wtedy nie będzie taki słodki.Masa czekoladowa gorzkawa i słodka chałwowa to w/g mnie dobre zestawienie dla podniebienia
.Pozdrawiam dorota40.
rozi (2007-09-13 00:20)
Ciasto jest bardzo słodkie i nie można go dużo zjeść, dla mnie chyba słodszy krem czekoladowy a nie chałwowy ( może to zależy od rodzaju chałwy), ale wśród znajomych i rodziny mam prawdziwych miłośników słodkości, a oni potrafią zjeść...Dla reszty gości robię mniej słodkie ciasta. Bezy można zastapić dodatkowym biszkoptem - wyjdzie okazały tort. Pozdrawiam.
Beti. (2007-09-12 19:06)
kiedyś robiłam podobne ciasto krem czekoladowy był bardzo dobry ale ten chałiowy był bardzo słodkii te bezy też zepsuły cały efekt zbyt słodkie.
rozi (2007-09-12 18:10)
Biszkopt robię na oko, ale na każde jajko daję łyżkę cukru i mąki tortowej ( jeśli duże jajko to łyżka z wielkim czubkiem, ja mam taką dużą łyżkę chyba 30-letnią), na 4 jajka - łyżeczka proszku i ze 2 kakao ( zawsze decomorreno). Białka oddzielam od żółtek i wkładam je z miską w której ucieram do lodówki na kilka minut. Po wyjęciu dodaję szczyptę soli i ubijam mikserem na sztywno ( kiedyś robiłam to ręcznie, ale tak ubite też dobre wychodzą), potem partiami dosypuję cukier - ciągle ubijam, nastepnie dodaję po jednym żółtku i nadal ubijam. Mąkę ( można jedną łyżkę dać płaską, bo dochodzi kakao),proszek i kakao wsypuje na sitko i partiami przesiewam do jajek - delikatnie mieszam łyżką. Ciasto piekę na papierze do pieczenia, około 30 minut. Ja najpierw ustawiam mniejszą temperaturę 155 stopni, a po 10 - 15 minutach podkręcam na 170 stopni.
Mam nadzieję, że w miarę jasno napisałam, jeśli jeszcze jakieś pytania to chętnie pomogę. Krem chałwowy pyszny, słodki, ale pyszny.
katarzynar (2007-09-12 18:00)
Mam podobny przepis ( a może taki sam ;-) Ciasto wymaga trochę pracy i nakładów finansowych, ale jest pyszne :-) Na święta jest u mnie obowiązkowo. Polecam
dorota40 (2007-09-12 16:25)
Ciasto wygląda super! Uwielbiam chałwę...A mogłabys podać przepis na swółj biszkopt? Ten tutaj prezentuje się wspaniale.
teresa55 (2007-09-12 08:30)
ale brzmi pysznie, daję do ulubionych