Ciasto pychotka

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
20 dag margaryny
40 dag mąki
4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 - 3 łyżki kwaśnej śmietany

Do ciasta:
20 dag orzechó włoskich (lub więcej)
15 dag cukru
2 słoiczki dżemu (najlepszy porzeczkowy, jagodowy, wiśniowy)

Masa:
5 żółtek
15 dag cukru
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
2,5 łyżki mąki pszennej
1/2 l mleka
kostka margaryny
cukier waniliowy

Opis:

Zagnieść ciasto, podzielić na 2 części, wyłożyć na blachę. Każdy placek posmarować dżemem. Na wierzch każdego dać ubitą pianę (białka od ciasta i z kremu) z cukrem i posypać orzechami. Piec ok. 30 minut w temperaturze 180 C.

Mleko zagotować. Żółtka utrzeć z cukirem, dodać obydwie mąki, dolewać po trochę gorącego mleka. Gotować ciągle mięszając, aż krem zgęstnieje. Wystudzić. Kostkę margaryny utrzeć na puszystą masę, dodawać zimny krem.

Placek spodni odwracamy orzechami do dołu, gładką stronę smarujemy kremem i przykrywamy gładką stroną drugiego placka.

Ciasto jest baaaardzo pyszne i robi furorę na każdej imprezie