Ciasto rajskie mleczko cytrynowe wg Różyczki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
3 duże jajka
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej ziemniaczanej
1 mały cukier waniliowy
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
Dodatkowo
3 galaretki cytrynowe
4 paczki herbatników
1 litr śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
1 duży cukier waniliowy
2 zagęstniki do śmietany
2 śmietanki śnieżki
1,5 szklanki mleka

Opis:

Zimne jajka rozbić ,oddzielić żółtka od białek,białka ubić na sztywno z odrobiną soli,dodać cukier i cukier waniliowy, dalej ubijać,następnie żółtka.
Pod koniec dodać wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia.
Blaszkę o wymiarach 25x40 cm wysmarować lekko tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia.

Piec biszkopt w 180 st C około 30 min.
Zimną śmietanę ubić na sztywno ,pod koniec dodać fiksy i cukier puder,chwilkę jeszcze ubijać.
wystudzony biszkopt wyjąć zdjąć wierzchnią skórkę i włożyć z powrotem do blaszki.
Wylać ubitą śmietanę ,wygładzić, na to ułożyć herbatki.
Śnieżkę ubić z zimnym mlekiem,dodać galaretkę cytrynową rozpuszczoną w 3/4 szklanki wrzącej wody dokładnie wymieszać.
(przestudzoną)
Wszystko wylać na herbatniki,odstawić do lodówki do zastygnięcia.
Gdy masa zastygnie,zalać ciasto dwoma tężejącymi cytrynowymi galaretkami, rozpuszczonymi w 3,5 szklanki wrzącej wody.
Odstawić na 3 godziny do lodówki.
Smacznego:)