Przepisy

Ciasto rodem z PRL czyli przepyszne "WZ"

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
14 porcji

Składniki:

2 szklanki mąki

4 łyżki kakao

1 kostka margaryny

1/2 szklanki wody

2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki sody

1 cukier waniliowy z prawdziwą wanilią

1,5 szklanki cukru

5 jajek

kilka kropli aromatu rumowego lub migdałowego

KREM ZE SERKA HOMOGENIZOWANEGO

3/4 opakowania masła roślinnego 250 gr

1 serek homogenizowany waniliowy 200 gr

3/4 szklanki cukru pudru

ALBO DO WYBORU :

KREM Z KWAŚNEGO MLEKA

1 szklanka mleka kwaśnego

1 kostka margaryny lub masła

1 szklanka cukru pudru

POLEWA

1/4 szklanki śmietany

1/2 szklanki cukru

2 łyżki kakao

Dżem kwaskowy,np.porzeczkowy

Opis:

To ciasto było podawane w każdej kawiarni w PRL ze szklanką'' fusiastej kawy''. Zachęcam do spróbowania,bo smak tego ciasta jest wyjątkowy..powiedziałabym nawet,że ponadczasowy...

Cukier zmieszać z kakao,wlać wodę.Włożyć margarynę i zagotować mieszając. Do ostudzonej masy dodać żółtka,pozostałe składniki i dokładnie wymieszać.Białka ubić na sztywno,wmieszać w masę czyniąc to możliwie jak najdelikatniej. Piec około 40 minut w temperaturze 175-180 stopni w zależności od możliwości piekarnika.

Sposób wykonania kremów:

Masło dokładnie ucierać z cukrem, a następnie dodawać po troszku serka.

Utrzeć margarynę z cukrem pudrem do białości.Do utartej margaryny dodawać koniecznie po łyżce kwaśnego mleka,bo w przeciwnym razie krem się może zważyć.

Sposób przygotowania polewy:

Śmietanę,cukier i kakao gotować przez 7 minut nie doprowadzając do wrzenia. Odstawić do wystygnięcia.Kakao przesiać by nie było grudek.

Wykończenie całości:

Ciasto przekroić na pół,posmarować dżemem,nałożyć krem i na niego również rozprowadzić dżem.Pokryć drugą połową. Wierzch polać polewą. Odstawić w chłodne miejsce,na kilka godzin.