Ciasto sernikowe z kawowymi biszkoptami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:Biszkopt z 4 jajek upieczony w formie 25/40

5 jajek
25 dkg serka homogenizowanego waniliowy
250 ml śmietany kremówki
cukier waniliowy
5 łyzek zelatyny
2 opakowania fixu do śmietany
1/2 szklanki ajerkoniaku
5 łyzek capuccino brendy (sypkiej)
1 szklanka wody
4 łyzki cukru
paczka duża biszkoptów
15 dkg czekolady deserowej
czekoladowa posypka

Opis:

Wodę zagotowac i zaparzyć cappucino,dodać 4 łyżki cukru i odstawic do ostygnięcia.Upieczony biszkopt wyłozyc z formy na deseczkę,aby był całkowicie prosty i w tej pozycji go wystudzić.Zimny włożyć spowrotem do blachy.
Zelatynę zalać kilkoma łyżkami zimnej wody i odstawić do napęcznienia.Rozpuścic i odrobine ostudzic.Ubić smietanę kremówkę ,dodać do niej fix i cukier waniliowy.
Białka jajek ubic na sztywną piane.Zóltka rozetrzeć i dodać serek waniliowy dodać do tego śmietanę,żelatynę i ajerkoniak.Wszystko dokładnia wymieszać i część masy wylać na biszkopt.Następnie układać na niej biszkopty moczone w zimnej kawie.Następnie resztę masy i wyrównać powierzchnię , bo szybko stygnie i gestnieje.Na wierzch układać ciasno biszkopty (brzuszkami w spód) .Wstwaic ciasto do lodówki.W tym czasie roztopić czekoladę w wodnej kąpieli z 2 łyzkami masła.Ciasto posmarować jeszcze ciepłą czekoladą i posypać czekoladową posypką.W innej wersji robiłam na serku czekoladowym i biszkopty moczyłam w capucino czekoladowym lub kakao na mleku.