Przepisy

Ciasto serowo-czekoladowe od s

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

7 jajek

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki pszennej

60 g margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

Masa:

1 litr śmietany (36%)

500 g serca mascarpone

200 g białej czekolady

200 g mleczej czekolady

3-4 łyżki cukru pudru

2 łyżeczki kakao

4 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo: :

1 galaretka agrestowa

cukier puder do dekoracji

Opis:

Przepis pochodzi z książki: Ciasta sprawdzone przepisy

Polecam bo na prawdę jesty pyszne! Testowane 3 razy i zawsze wychodzi!

Ciasto:

Jajka ubić z cukrem. Dodać mąke z proszkiem, kakao i roztopioną margarynę.

Ciasto wylać do natłuszczonej, wyłożonej papierem blaszki (28x22 cm)

Piec około 45 min, temp: 180 stopni C

Masa:

Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody.

Śmietanę ubić. Dodać ser i cukier, podzielić na dwie części.

Do jednej dodać roztopioną w kąpieli wodnej białą czekoladę oraz połowę żelatyny.

Do drugiej części kakao, roztopioną i przestudzoną w kąpieli wodnej mleczna czekoladę i pozostałą żelatynę.

Galarętkę rozpuścić według przepisu na opakowaniu. Ostudzone ciasto przekroić na dwa płaty. Na jeden płat wyłożyć jasną masę. Ciemną masę przełożyć do szprycy i delikatnie wciskać do jasnej masy. Tężejącą galaretkę wyłozyć na krem, przykryć drugą częścią ciasta. Posypać cukrem pudrem. Włozyć do lodówki aby wszystko ładne stężało.

Mozna również stężałą galaretkę pokroić w kostkę i wyłozyć na krem, wtedy mamy pewność że krem i ciasto nam jej nie pochłonie. Polecam ten sposób szczególnie latem.

Smacznego!