Ciasto serowo-wiśniowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 biszkopt
930g wisni w kompocie
2 bydynie śmietankowe
250ml.śmietana 30%
40 dag twarogu,dwa razy zmielonego
mleko
3 łyżki cukru
żelatyna

Pianka:
5 białek
1 szkl.cukru
2 łyżeczki żelatyny

Opis:

Masa wiśniowa:
2 łyżki żelatyny rozpuścić w gorącym soku z wiśni 300 ml.do tego wsypać wiśnie bez pestek wymieszać odstawić aż stęzeje.Gdy będzie już gestniec wylać ją na biszkopt i zostawić aż cała zgęstnieje.

Masa serowa:
ugotować budyń tak jak w przepisie,ale z połowy mleka,wystudzic.3 łyżki żelatyny rozpuścić.Ubić śmietanę na sztywno z cukrem.Ostudzony budyń wymieszać z serem,śmietaną i teżejącą żelatyną wyłożyć na masę wiśniową schłodzić.

Z białek,cukru ubić piane i połączyć z rozpuszczoną tężejącą zelatyną i wylać na schłodzoną mase serową.