ciasto śliwkowe z dodatkiem soku wiśniowego

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

42 dkg mąki
25 dkg masła
1 cukier waniliowy
otarta skórka z 1 cytryny
1 jajko 1 kg śliwek
szczypta soli
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4l soku wiśniowego (syrop wiśniowy)
1 budyń waniliowy
4 dkg mąki ziemniaczanej

Opis:

1.  CIASTO

25 dkg mąki, połowę masła, 8 dkg cukru, cukier waniliowy, skórka z cytryny i jajko dobrze wyrobić.
Ciasto przykryć, włożyć do lodówki na 30 minut.

2.   KRUSZONKA
Pozostałą część masła stopić, przestudzić, następnie dodać do niego resztę mąki , 8 dkg cukru , szczyptę soli, cynamon .

3. Śliwki umyć, wydrylować podzielić na połówki.

4.  Sok zagotować z pozostałym cukrem, następnie dodać do niego śliwki gotować 5 minut.

5. Budyń wymieszać z mąką ziemniaczaną z odrobiną wody, wlać do śliwek, dokładnie wymieszać i krótko zagotować. Następnie masę wystudzić.

Kruche ciasto rozwałkować na posypanym spodzie tortownicy lub foremki. Boki tortownicy lub foremki posmarować tłuszczem, wypełnić ciastem. Spód ciasta gęsto ponakłuwać widelcem. Nałożyć masę śliwkową . Wierzch ciasta posypać kruszonką lub zetrzeć na tarce( grube oczka). Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Piec 75 minut. CIASTO DOBRZE WYSTUDZIĆ.

Ciasto jest super. Życzę smacznego

^{MUSZKA 22}