Ciasto 'Stasek'
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
CIASTO:
- 2 paczki okrągłych biszkoptów
- powidła czekoladowe, śliwkowe, dżem jagodowy itp.
- 1,5 szkl. mąki
- 1 margaryna
- 1/3 szkl. cukru
- 3 łyżki kakao
- 6 łyżek wody
- 6 jajek
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- tłuszcz i bułka tarta do formy
MASA:
- 1 budyń śmietankowy bez cukru
- 1/2 l mleka
- 3 żółtka
- 1 łyżka mąki
- 6 łyżek cukru
- 25 dag margaryny
POLEWA:
- 1/2 margaryny
- 5 łyżek cukru pudru
- 5 łyżek kwaśnej śmietany
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżka żelatyny
Opis:
CIASTO:
- Biszkopty smarujemy powidałamy, łączymy ze sobą spodami, układamy ciasno obok siebie, w natłuszczonej, posypanej bułką tartą formie.
- Margarynę, kakao, cukier, wodę zagotowywujemy, i gotujemy 4 minuty, studzimy.
- Do masy dodajemy, 5 żółtek, jajko, mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszamy.
- Dodajemy ubite białka, mieszamy delikatnie drewnianą łyżką.
- Wylewamy do formy i pieczemy 40 min. w 180 stopniach.
MASA:
- Budyń żółtka, cukier i mąkę miksujemy.
- Wlewamy do wrzącego mleka.
- Zagotowywujemy i gotujemy jeszcze przez ok. 1,5 minuty.
- Studzimy.
- Miksujemy z margaryną.
POLEWA:
- Margarynę, cukier puder, śmietanę i kakao rozpuszczamy i zagotowywujemy.
- Żelstynę rozpuszczamy w 3 łyżkach gorącej wody, dodajemy do polewy, mieszamy i studzimy.
- Na upieczonym cieście rozsmarowujemy masę, wylewamy tężejącą polewę, chłodzimy.