Przepisy

Ciasto sypane z rabarbarem i marcepanem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 kg rabarbaru

1 szklanka mąki zwykłej

1 szklanka mąki razowej mieszanej - możemy dać co mamy, ja akurat dałam pszenną razową oraz gryczaną

1 szklanka otrębów dowolnych

1 szklanka mielonych migdałów

1-2 szklanki cukru - w zależności od preferencji, u mnie 1 nie pełna, ze względu na marcepan plus cukier do posypania rabarbaru -aby puścił sok.

płatki owsiane - poza konkursem, do posypania pod margarynę, w ten sposób uzyskamy bardziej chrupiącą górę

250 g (mniej lub więcej, w zależności jak grube plasterki pokroimy) margaryny

1 kostka marcepana (opcjonalnie)

migdały i orzechy pokrojone drobno (opcjonalnie)

kardamon (opcjonalnie, jak ktoś lubi)

Ciasto na dużą blachę

Opis:

Kupiłam rabarbar. Zachciało mi się placka na już. No to sobie wymyśliłam - na bazie szarlotki sypanej. Obecna wersja to z potrzeb utylizacji posiadanych zasobów.

składniki sypkie wymieszać - bez orzechów i migdałów oraz płatków owsianych.

Rabarbar pokroić w cienkie plasterki.

Blachę wyłożyć papierem - na dno wsypać około 10 łyżek sypkich składników, tak aby pokryły dno.

Na to wyłożyć połowę rabarbara. Posypać cukrem. Na to drobno pokrojony marcepan. Posypać orzechami i migdałami oraz kardamonem.

Na to kolejna warstwa składników sypkich. Rabarbar, cukier, marcepan, orzechy i migdały, kardamon.

Na wierzch ostatnia warstwa składników sypkich. Posypać płatkami owsianymi - na całej powierzchni. Margarynę pokroić w plasterki - raczej cienkie. Ułożyć na blasze, tak, aby cała powierzchnia blachy była pokryta margaryną. Czasami wystarcza mniej niż 250 g, czasami idealnie, czasami potrzeba więcej, wszystko zależy od tego jak grube pokroimy plasterki.

Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 45 minut. Posypać cukrem pudrem po ostudzeniu - ale nie koniecznie.