Ciasto tiramisu Palusia62

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1/2 kg włoskiego
serka maskapone
200 ml kawy rozpuszczalnej
100 ml rumu lub koniaku
3 łyżki startej czekolady
3 żółtka
5 czubatych łyżek cukru waniliowego,
śmietana 30%
0,2 l kremówki
25 deg biszkoptów

Opis:

Ucieramy żółtka z cukrem waniliowym, tak aby się całkowicie rozpuścił tworząc puszystą masę. Łączymy to z

serem maskapone - może być również zwyczajny, niesolony serek śmietankowy (ma bardzo podobną konsystencję).

Śmietanę ubijamy na puch i łączymy z masą serowo-jajeczną. Kolejno zanurzamy biszkopty w zaparzonej

schłodzonej kawie wymieszanej z alkoholem: jeden po drugim, dosłownie na chwilę gdyż zbyt długie zanurzenie

spowoduje rozpadniecie się ciastka.

Układamy na dnie foremki. Na wierzch smarujemy krem. Wszystko

posypujemy startą czekoladą i wstawiamy do lodówki do ostygnięcia.
Jak postoi w lodówce całą noc jest

jeszcze pyszniejsze. Proponuję w miarę możliwości nie modyfikować tego przepisu bo sekret smaku tkwi w tych

właśnie a nie innych składnikach.

Życzę smacznego Palusia62