Ciasto toffi z krakersami

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na dużą blaszkę 25x40cm
ok. 4 paczki herbatników (te po 10 sztuk w paczce)
ok. 2 paczki krakersów

masa budyniowa:
3 szklanki mleka
250g masła
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki krupczatki

masa śmietanowa:
250g śmietany 30%
1 czubata łyżka cukru
1 śmietan fix

czekolada do posypania wierzchu

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego-ugotowanego na toffi

Opis:

Masa budyniowa: Wlać do garnka 2 szklanki mleka, dodać cukier i masło. Zagotować. W pozostałej szklance mleka rozmieszać mąkę krupczatkę. Wlać na gotujące się mleko i ucierać -najlepiej mikserem- aż do zagęstnienia masy (na małym ogniu). Konsystencją ma przypominać budyń.

Masa śmietanowa: Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier i śmietan fix.
Na blaszce ułożyć herbatniki (ja proponuję podwójnie).
Wylać jeszcze ciepłą masę budyniową.

Przykryć ją paczką krakersów.
Wylać z puszki i rozsmarować toffi
Przykryć drugą paczką krakersów
Na krakersy bita śmietana.
Wierzch posypać startą czekoladą.

Przepis podała słuchaczka audycji radiowej siostry Leonilli.

Troszkę go zmodyfikowałam. W przepisie podawanym przez tą panią było 1/2 L śmietany kremówki. Wierzch posypany rozgniecionymi płatkami migdałowymi.