Ciasto tortowe urodzinowe Aniutka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
4 łyżeczki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem kawowy:
3 łyżeczki cappuccino czekoladowego
2 op. bitej śmietany
1 szklanka mleka
3 łyżki żelatyny
1 szkl. gorącej wody
Bita śmietana:
1,5 szkl. śmietany kremówki
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki rozpuszczonej żelatyny
Dodatki:
1 galaretka pomarańczowa
skórka pomarańczowa
czekolada do rozpuszczenia
1 kwiatek cukierniczy
likier migdałowy

Opis:

Białka ubijamy,dodajemy żółtka i cukier,następnie resztę składników i mieszamy,Wylewamy do średniej tortownicy i pieczemy w temperaturze 180* przez 30 minut.Ciasto kroimy wzdłuż na dwie części i nasączamy lekko rozcieńczonym alkoholem.Rozpuszczamy galaretkę i wylewamy do płaskiego naczynia,odstawiamy do zastygnięcia.Krem kawowy:żelatynę rozpuszczamy w szklance gorącej wodzie,kawę rozpuszczamy w szklance gorącego mleka,studzimy.Do kawy wsypujemy bitą śmietanę,ubijamy,a następnie stopniowo dolewamy żelatynę,3 łyżki zostawiamy do kolejnej masy.Krem wykładamy na pierwszy placek ciasta i wstawiamy do lodówki.Z galaretki wykrawamy 5 serduszek za pomocą foremki do ciastek,resztę kroimy w kostkę.Bita śmietana:dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy mikserem na najwyższych obrotach,w międzyczasie dosypujemy cukier puder,a gdy śmietanka zgęstnieje dodajemy żelatynę.Na pierwszą warstwę wykładamy galaretkę w kostkach i zalewamy ją śmietaną,przykrywamy drugim plackiem z ciasta i lekko dociskamy,wstawiamy do lodówki.W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę,tzn.do blaszanego kubeczka wrzucamy pokruszoną czekoladę,a kubek wstawiamy do rondelka z wodą i podgrzewamy do rozpuszczenia słodkości.Czekoladą smarujemy wierzch ciasta,dekorujemy,serduszkami z galaretki,skórką pomarańczową i kwiatuszkiem.Gotowe,smacznego.