Ciasto twarogowe z jabłkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

300g mąki
200g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki mąki ziemniaczanej
200g zimnego masła pokrojonego w kostkę
250g tłustego twarogu
2 jajka
1,5 kg jabłek obranych i pokrojonych w plastry
sok i skórka starta z 1/2 cytryny
ewentualnie 1 łyżka cukru do jabłek

Opis:

Otrzymałam ten przepis od znajomej, ciasto jest pycha, a przepis (uważam) godny uwagi...

Łączymy mąki, cukier i proszek do pieczenia. Nastepnie dodajemy masło, wyrabiamy ciasto do formy kruszonki. Dodajemy pokruszony ser. Na koniec wbijamy jajka i wyrabiamy ręcznie lub robotem.

Ciasto wstawiamy do lodówki (nie ma formy ciasta kruchego). Obieramy jabłka, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w plastry. Posypujemy skórką z cytryny i skrapiamy sokiem cytrynowym. Jeśli są bardzo kwaśne, można dodać 1 łyżkę cukru.

Nagrzewamy piekarnik do 190ºC. Dzielimy ciasto na 2 części. Pierwszą część ciasta wykładamy na wysmarowana masłem i wysypaną bułką tartą blaszkę i rozsmarowujemy na całej powierzchni. Teraz nakładamy na ciasto jabłka, a następnie drugą część ciasta na wierzchu owoców.

Pieczemy ciasto przez ok. 40 min, aż ciasto na wierzchu ładnie się zezłoci.

Smacznego!!!!!

ps. robię to ciasto dla mojego malego smyka - same naturalne składniki owoce i ser twarogowy to to co dzieciom smakuje :) nie tylko dzieciom :)