Przepisy

Ciasto ucierane z rabarbarem i truskawkami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na tortownicę o średnicy 24 cm:

150 g miękkiego masła
1 niepełna szklanka* cukru
1 cukier waniliowy (10g)
5 jajek
1 i 1/2 szklanki* mąki
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g rabarbaru
250 g truskawek

*szklanka o pojemności 250 ml

Opis:

Z mąki odłożyć jedną łyżkę, resztę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puch. Dodawać stopniowo jajka, jedno po drugim. Na końcu do masy przesiać partiami mąkę z proszkiem, cały czas miksując. Ciasto wyłożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać wierzch.
Rabarbar i truskawki umyć, pokroić na mniejsze kawałki, obsypać odłożoną wcześniej łyżką mąki. Owoce wyłożyć na wierzch ciasta.

Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 50 minut w 180 stopniach. W razie potrzeby przykryć wierzch ciasta papierem w trakcie pieczenia, gdyby zbytnio się spiekał.