Ciasto z bitą śmietaną i kawą
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Biszkopt:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
6 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa śmietankowa:
0,5 szklanki cukru pudru
750 ml śmietany kremówki 30%
4 łyżeczki żelatyny
Poncz:
szklanka zaparzonej mocnej kawy
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
6 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa śmietankowa:
0,5 szklanki cukru pudru
750 ml śmietany kremówki 30%
4 łyżeczki żelatyny
Poncz:
szklanka zaparzonej mocnej kawy
Opis:
Wykonanie biszkoptu:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier, a następnie po jednym żółtku. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto przelać do wysmarowanej foremki (ja piekłam w 25 na 30 cm) i piec około 40 min w temperaturze 180 stopnii.
Wykonanie masy śmietankowej:
Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Dodać rozpuszczoną w kilku łyżkach ciepłej wody żelatynę. Wymieszać.
Wykonanie ciasta:
Ostudzony biszkopt przekroić na 3 płaty, każdy nasączyć ponczem i przełożyć masą śmietanową. Wierzch ciasta posypać kawą capuccino lub zwykłą mieloną.
Białka ubić na sztywno, dodać cukier, a następnie po jednym żółtku. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto przelać do wysmarowanej foremki (ja piekłam w 25 na 30 cm) i piec około 40 min w temperaturze 180 stopnii.
Wykonanie masy śmietankowej:
Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Dodać rozpuszczoną w kilku łyżkach ciepłej wody żelatynę. Wymieszać.
Wykonanie ciasta:
Ostudzony biszkopt przekroić na 3 płaty, każdy nasączyć ponczem i przełożyć masą śmietanową. Wierzch ciasta posypać kawą capuccino lub zwykłą mieloną.