Ciasto z brzoskwiniami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
CIASTO:
250g margaryny
390g mąki tortowej
5 żółtek
105g cukru
MASA SEROWA:
500g białego zmielonego sera
125g margaryny
1 budyń śmietankowy
105g cukru
2 jajka
PIANA:
5 białek
210g cukru
DODATKOWO:
brzoskwinie z puszki (puszka 820g) bardzo dobrze osączone z zalewy
250g margaryny
390g mąki tortowej
5 żółtek
105g cukru
MASA SEROWA:
500g białego zmielonego sera
125g margaryny
1 budyń śmietankowy
105g cukru
2 jajka
PIANA:
5 białek
210g cukru
DODATKOWO:
brzoskwinie z puszki (puszka 820g) bardzo dobrze osączone z zalewy
Opis:
CIASTO:
Ze składników zagnieść gładkie ciasto i dać je na godzinę do lodówki. Po tym czasie ciasto podzielić na trzy części. Pierwszą część rozwałkowujemy i dajemy do dobrze wysmarowanej i wysypanej mąką formy. Na ciasto dajemy masę serową.
MASA SEROWA:
Margarynę roztopić i powoli dodawać do sera. Następnie dodać jajka, cukier i sproszkowany budyń. Gotową masę wyłożyć na ciasto w formie.
Drugą część ciasta rozwałkować i wyłożyć na masę serową. Na ciasto dajemy pokrojone w plasterki brzoskwinie, a na nie pianę ubitą na sztywno z cukrem. Na wierzch ciasta dajemy startą na tarce trzecią część ciasta.
Ciasto pieczemy w temp. 180o-190o przez około godzinę. Ja ciasto robię w kwadratowej tortownicy 24/24.
Piekę to ciasto już naście lat i jeszcze nie zdarzyło mi się by ciasto było zakalcowate.
Ze składników zagnieść gładkie ciasto i dać je na godzinę do lodówki. Po tym czasie ciasto podzielić na trzy części. Pierwszą część rozwałkowujemy i dajemy do dobrze wysmarowanej i wysypanej mąką formy. Na ciasto dajemy masę serową.
MASA SEROWA:
Margarynę roztopić i powoli dodawać do sera. Następnie dodać jajka, cukier i sproszkowany budyń. Gotową masę wyłożyć na ciasto w formie.
Drugą część ciasta rozwałkować i wyłożyć na masę serową. Na ciasto dajemy pokrojone w plasterki brzoskwinie, a na nie pianę ubitą na sztywno z cukrem. Na wierzch ciasta dajemy startą na tarce trzecią część ciasta.
Ciasto pieczemy w temp. 180o-190o przez około godzinę. Ja ciasto robię w kwadratowej tortownicy 24/24.
Piekę to ciasto już naście lat i jeszcze nie zdarzyło mi się by ciasto było zakalcowate.