Ciasto z brzoskwiniami i delicjami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

5 jajek ( lub 4 jajka + 2 białka z kremu)
3/4 szklanki cukru
20 dkg rozdrobnionych orzechów
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka kakao
10 dkg kokosów
10 dkg rodzynek lub żurawiny

Krem:

1 budyń ( waniliowy)
1/2 l mleka
2-3 łyżki cukru 2 żółtka
1 kostka masła

24 - 27 delicji ( podwójna paczka)
2 galaretki brzoskwiniowe
1 puszka brzoskwiń
alkohol do namoczenia delicji

Opis:

W naczyniu wymieszac wszystkie suche składniki.
Jajka dac do naczynia w ktorym będą ubijane i dodac cukier. Ubijac tak długo aż masa zrobi się jasna, cukier się rozpuści i pokażą się pecherzyki powietrza, wówczas dodawac stopniowo sypkie produkty lekko mieszając.
Ciasto wylac do blachy (25 x 40) i piec w 180" ok 40 min.

Połowę mleka z cukrem zagotowac, w drugiej połowie rozmieszac żółtka i budyń, wlewac na gotujące się mleko, jeszcze chwilkę pogotowac aby stężało. Masło utrzec na puch i stopniowo ucierając dodawac zimny budyń.

Galaretki rozpuścic w 1/2 l wrzątku. Dolac odmierzony sok z brzoskwiń ( jeśli w dziwny sposób nie zdążył " odparowac" ) i uzupełnic wodą do 1l

Około 1/3 kremu wyłożyc na ciasto, na nim ułożyc namoczone w alkoholu delicje,
na to wyłożyc pozostały krem, na kremie ułożyc pokrojone brzoskwinie i zalac tężejącą galaretką, schłodzic.

Życze smacznego i miłego pieczenia.