Ciasto z budyniem i malinami pycha wg Różyczki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
4 jajka
2 czubate łyżki mąki pszennej
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1 czubata łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 mały cukier waniliowy
1/2 szklanki cukru
1 łyżka oleju
tłuszcz do posmarowania formy
Masa:
1 litr mleka
4 budynie śmietankowe z cukrem
Dodatkowo:
2 pojemniczki malin
2 galaretki malinowe
kilka kostek czekolady

Opis:

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno z odrobiną soli, dodać cukier, cukier waniliowy i dalej ubijać. Gdy białka będą sztywne, dodawać po jednym żółtku i cały czas ubijać. Pod koniec wsypać wymieszane obydwie mąki z proszkiem do pieczenia i kakao, olej i delikatnie wymieszać.
Blaszkę o wymiarach 24x28cm posmarować margaryną i posypać lekko mąką.
Wlać cienką warstwę ciasta i piec w 180 st C około 20-25 min.

Upieczone wystudzić, nie wyjmując z blaszki. Ugotować 4 budynie w litrze mleka, gorący wylać na ciasto, przestudzić. Ułożyć maliny i wstawić do lodówki. Dwie galaretki malinowe rozpuścić w 3 szklankach wrzącej wody, wystudzić. Tężejącą galaretką polać maliny. Odstawić do lodówki na 3 godziny. Posypać startą czekoladą.