Ciasto z budyniem i pomarańczami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
3 jajka
3 łyżki mąki
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa budyniowa:
2-3 pomarańcze
1/2 l mleka
1 budyń śmietankowy
6 łyzek cukru
1 kostka masła

Opis:

Z białek, cukru i cukru waniliowego ubić pianę, dodać powoli żółtka i mąkę przesianą z proszkiem i delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć na wysmarowaną i wysypaną bułką tortownicę. Piec 15 minut w 200o.

Pomarańcze sparzyć, otrzeć z nich skorkę i przesmazyć ją przez 2 minuty z dodatkiem 2 łyzek cukru i 1 łyzki masła. Z mleka, masła i reszty cukru (po zagotowaniu) ugotować budyń.Po zestawieniu z ognia dodać przesmażoną skórkę. Lekko przestudzoną masę wylać na biszkopt i równimiernie rozsmarować. Udekorować cząstkami pomarańczy, winogronami i listkami mięty.