Ciasto z ciecierzycy z owocami

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
5 porcji

Składniki:

2 jajka
1 puszka ciecierzycy
2 dojrzałe banany
3/4 miarki maki z komosy ryżowej (quinoa)
0,5 miarki brązowego cukru (można mniej oraz taki jaki preferujemy)
1 łyżeczka cynamonu
0,25 miarki nasion konopi - opcjonalnie - dają chrupiący posmak
1 miarka owoców - u mnie rabarbar
0,25 miarki chipsów czekoladowych lub posiekanej czekolady
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka siemienia lnianego, zalanego 3 łyżkami wody, na 5 minut.

Opis:

Do wykonania ciasta używamy blendera.

Do blendera włożyć banany oraz ciecierzycę, dobrze zmiksować. Dodać pozostałe składniki poza owocami, wymieszać w blenderze.

Jeżeli chcemy ciasto o równym czekoladowym kolorze, czekoladę należy dodać do ciecierzycy i bananów, jeżeli nie zależy nam na kolorze a wyczuwalnych kawalkach czekolady - wtedy w drugim miksowaniu.

Dodać owoce, lekko wymieszać.

Wyłożyć na blachę 30x30, wyłożona papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym do 160 stopni piekarniku przez 30 minut - sprawdzić suchość ciasta patyczkiem - i ewentualnie przedłużyć czas o kilka minut.

pokroić w kostkę po wystudzeniu

SMACZNEGO!