Przepisy

Ciasto z jabłkami i budyniem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 jabłek

5 jajek

2 szklanki mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

1/2-3/4 szklanki śmietany

kostka masła

3/4 szklanki cukru pudru

cynamon, sok z cytryny

2 duże budynie lub 3 po 40g

3 szklanki mleka

Opis:

Utrzeć żółtka z cukrem, dodawać masło. Białka schłodzić w lodówce. Do masy dodać przesianą mąkę, proszek, a na końcu śmietanę. Ugotować 2 budynie w 3 szklankach mleka, nieco ostudzić. Ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Obrać jabłka i pokroić je w talarki, skropić sokiem z cytryny. Połowę ciasta wyłożyć na blachę posmarowaną tłuszczem, na cieście rozłożyć jabłka i posypać je cynamonem. Na jabłka wylać lekko ciepły budyń, przykryć resztą ciasta. Piec w 180C ok. 60 minut. Kroić dopiero po wystudzeniu!